|
|
Vlaamse Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 moten kabeljauw
*50 gr boter
*1,5 dl droge witte wijn
*1 citroen in schijfjes
*1 el gehakte kervel
*1 el gehakte bieslook
*4 gehakte sjalotjes
*1 beschuit
*zout en peper.
*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Verwarm de oven voor op 170°C.
*Beboter een ovenvaste schaal.
*Leg de moten vis in de schaal en bestrooi met zout en peper.
*Schenk de wijn erover
*Leg de schijfjes citroen op de vis samen met de sjalot en de
kruiden.
*Leg er een stukje boter bovenop.
*Schuif de schaal in de oven ? 20 min.
*Verkruimel de beschuit.
*Leg de moten vis op een voorverwarmde schaal.
*Doe de beschuitkruimels bij het bakvocht , en breng dit nog even aan
de kook, meng het goed en schenk over de vis.
|
|
|